3 RECETAS DEL DESAYUNO IDEAL

 

 ROLES DE CANELA

Ingredientes
Porciones: 12 

• 3/4 taza de leche
• 1/4 taza de margarina, suavizada
• 3 1/4 taza de harina
• 7 gramos de levadura instantánea
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 taza de agua
• 1 huevo
• 1 taza de azúcar morena, bien compactada
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/2 taza de margarina, suavizada
• 1/2 taza de uva pasa (opcional) 

  Modo de preparación
  Preparación: 20min  ›  Cocción: 20min  ›  Tiempo extra: 40min leudando  ›  Listo en:1hora20min 

  1. Calienta la leche en una olla chicha hasta que empiece a burbujear y retírala del fuego. Agrega a la olla 1/4 de taza de margarina y mueve hasta que se haya derretido. Deja entibiar.
  2. Coloca en un tazón grande 2 1/4 taza de harina, levadura, azúcar y sal; mezcla bien. Agrega agua, huevo y la mezcla de leche tibia; bate bien. Agrega el resto de la harina, 1/2 taza a la vez, moviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya formado, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala hasta que esté suave y manejable, aproximadamente 5 minutos.
  3. Tapa la masa con una toalla de cocina húmeda y déjala reposar por 10 minutos. Mientras, mezcla el azúcar morena, canela y 1/2 taza de margarina.
  4. Extiende la masa con el rodillo formando un rectángulo de 30x23 centímetros. Unta la mezcla de margarina y azúcar sobre la masa y, si lo deseas, agrega las pasas. Enrolla la masa y pellizca la orilla para sellar bien. Corta en 12 roles del mismo tamaño y colócalos en un molde para 12 muffins ligeramente engrasado. Tapa y deja reposar hasta que dupliquen su tamaño, alrededor de 30 minutos.
  5. Precalienta el horno a 190° centígrados (375° F). Hornea los roles de canela durante 20 minutos o hasta que se vean dorados. Sácalos de los moldecitos para que se enfríen un poco. Sírvelos tibios.

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